-
Wegański pudding bożonarodzeniowy
Co więcej, wszyscy członkowie rodziny lub goście, którzy nie spożywają produktów i produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego, również mogą nim sie delektować! Zamiast kremu używamy orzechów, zamiast jajek – aquafaba. Aquafaba to woda, pozostała po ugotowaniu roślin strączkowych, np. ciecierzycy. Ze względu na zdolność do naśladowania funkcjonalnych właściwości białek jaja, może być stosowany jako bezpośredni zamiennik jajek w niektórych deserach, zarówno w tym! Nasz wegański pudding świąteczny nie wymaga pieczenia. Przygotowany został w systemie piramidy Zepter, gotując na parze, który pozwala na gotowanie do czterech potraw jednocześnie na jednym źródle ciepła, oszczędzając miejsce, czas i energię! Składniki: • 50 g suszonej żurawiny• 50 g rodzynek• 50 g suszonych moreli• 50 g orzechów…
-
Stek – idealny na obiadek.
Dobrej jakości stek nie wymaga mnóstwa przypraw i najlepiej jest przygotować go po prostu grillując. Fakt, że można jeść surowe steki w postaci carpaccio lub tatara świadczy o smaku, delikatności i wysokiej jakości. Alternatywnie, stek z grilla podawany jest najczęściej w całości z dodatkiem aromatycznych sosów lub cienko pokrojony sposobem „tagliata”, co czyni go doskonałym dodatkiem do sałatek. Aby nasze danie było jeszcze bardziej aromatyczne, zdecydowaliśmy się na sezonowany stek Aby uzyskać właściwości smakowe i delikatność sezonowancyh steków, mięso musi być „sezonowane” przez kilka dni w kontrolowanych warunkach. Aby uzyskać taki efekt w domu, zalecamy używanie naszego systemu VacSy jako pojemnika do sezonowania, pozwalając mięsu odpocząc przez kilka dni w…